Polpettine golosette!

Quando la piccoletta Lia è passata dal poter mangiare solo le pappette a qualcosa di più solido, ho trasferito il passato di verdure della minestra in delle polpettine, cosicchè mangiasse le verdure in modo golosetto! Per queste polpettine, che ancora faccio per tutti noi, lesso (non troppo per far rimanere un pochino di sostanza anche nella verdura) uno spicchio di zucca (che fa molto bene, ma non ne siamo particolarmente ghiotti), una zucchina, una patata. Nel brodino cuocio la minestra, mentre le verdure le schiaccio, poi aggiungo una o due scatolette di tonno, un uovo e il pangrattato. Faccio le polpettine che poi passo nel pangrattato. Le cuocio in una padella con un filo d’olio, giusto il tempo per farle dorare, tanto è tutto cotto!

Ovviamente ognuno dosa gli ingredienti a piacere…

In realtà fortunatamente a Lia piacciono abbastanza le verdure. Magari le mangia fuori momento giusto perchè le vede e poi quando è il momento non le vuole, ma già sapere che le piacciono mi va bene. Invece gli “alberi” come li chiama lei (cioè il broccolo siciliano) non li rifiuta mai!

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2 pensieri su “Polpettine golosette!

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