La Barmaid consiglia: CHOCOLAT GLACE’

Eliana, la figlia più grande del mio compagno quest’anno ha frequentato il primo anno dell’istituto alberghiero. Stavamo sfogliando i libri di cucina e sala per trovare qualche ricettina, o trucco del mestiere. Abbiamo trovato un approfondimento intitolato “La barmaid consiglia” che recita così: Una particolare preparazione a base di cioccolata è il Chocolat glacè. In un bicchiere abbastanza capiente si sistemano due palline di gelato alla crema, vi si versa sopra della cioccolata calda e si guarnisce con un ciuffo di panna montata. La preparazione si ultima con una spolverata di cacao e si serve con un cucchiaio lungo e cannucce.

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5 pensieri su “La Barmaid consiglia: CHOCOLAT GLACE’

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